Kavak Saralan Köyü Samsun'a 58 kilometre, Kavak ilçesine 8 kilometre uzaklıktadır. İlçe merkezinden Muratbeyli köyünden ulaşılmaktadır. Kavak'ın en fazla ormana sahip olduğu köyüdür. Yüzölçüm olarak ormanı en geniş olan yerdir. 15. Ve 16. Yüzyıl tahrir defterlerinde Sarualan adıyla geçen köy, günümüzde Sarıalan adını taşıyor. Türklerin bozkır bitki örtüsüne sahip Anadolu'nun birçok köyüne bu ismi verdiğini biliyoruz. Fakat köyde yaptığımız saha araştırmalarında köy, ormanlık bir alana sahip olup bozkır bitki örtüsü pek hakim görünmemektedir. Yalnız asırlar arasında değişen iklim koşullar ve bu bölgeye yapılan göletler bitki örtüsü farklılığı doğurmuş olabilir. 1485 yılı tahrir kayıtlarında vergi nüfusu 34, 1520'de 27, 1576'da 56'dır. 1642 yılı Canik Avarız defterinde köyün hane sayısı 8'dir. 1837 yılı Canik Liva defterinde köyün ilk muhtarı Kölecioğlu Süleyman'dır. 

SARALAN KÖYÜ YAYLA ŞENLİĞİ
Kaynak:Mehmet KÖSEOĞLU