Samsun/Kavak Belediyesi Online Destek
    Site Sayfaları    

Acuk Ekşisi

1674     

 ACUK EKŞİSİ

Kavak yöresinin en meşhur tadlarından bir tanesi de Acuk Ekşisi'dir. Elmanın yabani türlerinden olan ve adına halk arasında Acık ya da Acuk denen meyveden yapılır. 

Gülgillerden; ormanlarda yetişen bir ağacın meyvesi olan acuk küçük ve çok ekşidir. Çiçekleri, açık pembedir. Bu meyveden yapılan ekşi Kavaklıların meşhur yöresel tadlarından birini oluşturur. Bu ekşiyi aç karnına 1-2 kaşık yiyen bağırsak parazitlerinden kurtulur. Ayrıca mide ve bağırsaklardaki gazı boşaltıp, buralardaki iltihapları giderir. Özellikle çalkalama yapılarak Kavak Kaz Tiridi gibi yağlı yemeklerin yanında ferahlık vermesi amacıyla içilir.



Basında Kavak